盡管有肯尼亞人抱怨魚很貴，但一項(xiàng)新的研究發(fā)現(xiàn)，這種美食在肯尼亞窮人中比紅肉更受歡迎。

非政府組織Kenya Markets Trust對(duì)肯尼亞肉類消費(fèi)模式的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，肯尼亞的富人和中等收入者吃更多的肉。相反，那些來自低收入家庭的人更喜歡魚，因?yàn)轸~及魚加工產(chǎn)品有很多種價(jià)格選擇。

“低收入階層的消費(fèi)者更喜歡魚，因?yàn)樗麄冇心芰徺I便宜的部分和產(chǎn)品，比如omena和魚骨等，它們比紅肉更能養(yǎng)活更多的人”該報(bào)告指出。據(jù)旭洲物流了解，omena也被稱為維多利亞湖沙丁魚，是在維多利亞湖發(fā)現(xiàn)的一種小魚。

根據(jù)題為“肯尼亞肉類終端市場趨勢(shì)研究”的報(bào)告，在低收入人群中，紅肉的市場份額占肉類消費(fèi)總量的34%，僅次于占51%份額的魚類。

這項(xiàng)研究還發(fā)現(xiàn)，肉類消費(fèi)隨著收入的增加而增加，估計(jì)富人對(duì)紅肉（牛肉、羊肉等）的消費(fèi)量為43%，其次是占29%份額的魚類。在中等收入人群消費(fèi)的肉類總量中，紅肉約占總消費(fèi)量的一半。其次是魚類，占總消費(fèi)量的28%。

這項(xiàng)研究在Eldoret, Nakuru, Kajiado, Kakamega, Makueni, Machackos, Garissa, Kiambu, Kwale, Kilifi, Kwale, Nairobi and Nyanza等13個(gè)地區(qū)進(jìn)行。

而根據(jù)肯尼亞國家統(tǒng)計(jì)局(KNBS)的最新經(jīng)濟(jì)調(diào)查，肯尼亞人消費(fèi)的肉類份額從2009年的5%降至2018年的4.2%。然而，同期牛奶消費(fèi)量從1.7%飆升至7.4%。與此同時(shí)，Kenya Markets Trust發(fā)現(xiàn)，肯尼亞人均每年吃15公斤肉。相比之下，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的數(shù)據(jù)，全球人均每年肉類消費(fèi)量為41.3公斤。

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